Τα τελευταία χρόνια το Sushi είναι μια από τις υγιεινές τροφές που κερδίζει συνεχώς έδαφος και στην χώρα μας. Όχι και αδίκως, καθώς οι στατιστικές μελέτες καθιστούν τους Ιάπωνες ως τους πιο υγιείς ανθρώπους στον κόσμο.
Το ωμό ψάρι, το ρύζι και τα λαχανικά διαθέτουν πολλά οφέλη στην υγεία μας αρκεί να σκεφτούμε τα εξής:
• Το ωμό ψάρι είναι γεμάτο ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συνδέονται με την βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς.
• Το ρύζι είναι φυτική πρωτεΐνη που μας κρατάει χορτάτους.
• Τα φύκια – Nori περιέχουν σε καλές ποσότητες ιώδιο, χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο & μαγνήσιο.
• Ενώ αν προσθέσουμε και τα λαχανικά τότε έχουμε την τέλεια Super-τροφή.
Πάμε να δούμε μια απλή & εύκολη συνταγή για Sushi χωρίς το κλασσικό τύλιγμα.
Υλικά για ένα sushi bowl
• 1/2 κούπα ρύζι για σούσι
• 1/3 κούπας sushi seasoning
• 1/2 καρότο
• 1/2 αγγούρι
• 3 φετούλες σολομό
• 1/2 φύλλο Νori ψιλοκομμένο
Υλικά για το σερβίρισμα
• Soya sauce
• wasabi
• ginger
Εκτέλεση
• Ξεπλένουμε το ρύζι για σούσι μέχρι να σταματήσει να βγάζει θολό νερό.
• Το βράζουμε σε 1 ½ κούπα νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Το αφήνουμε να σκεπασμένο για 15 λεπτά εκτός φωτιάς και τότε προσθέτουμε το sushi seasoning.
• Βάζουμε το ρύζι μας στο μπολ μας και από πάνω γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
• Σερβίρουμε με soya sauce, wasabi και ginger.
Ευχαριστούμε την pandoraskitchen.gr
για την συνταγή & τις υπέροχες φωτογραφίες
